30 मिनट से भी कम समय में मिक्स्ड वेज कोकोनट ग्रेवी कैसे बनाएं (अंदर से आसान रेसिपी)

क्या आप पकाने के लिए एक सरल और आरामदायक व्यंजन खोज रहे हैं? क्या आप एक स्वस्थ और शुरुआती-अनुकूल रेसिपी चाहते हैं? क्या आप नारियल आधारित ग्रेवी की अविश्वसनीय सुगंध चाहते हैं? तो फिर हमारे पास आपके लिए एकदम सही समाधान है: नारियल के दूध में पकाई गई मिश्रित सब्जियाँ। हालाँकि इस व्यंजन के कई पारंपरिक संस्करण हैं, हमने एक ऐसी रेसिपी तैयार की है जिसमें कम से कम समय लगता है और केवल सामान्य सामग्री का उपयोग होता है। यह साधारण नारियल की ग्रेवी एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन या रात के खाने का विकल्प है और सभी इसका आनंद लेंगे। यह काफी पौष्टिक भी है, जैसा कि हम नीचे बता रहे हैं:
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यह मिश्रित शाकाहारी ग्रेवी आपके लिए क्यों अच्छी है:

1. यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है:

जैसा कि नाम से ही पता चलता है, इस व्यंजन में कई सब्जियाँ शामिल हैं। उनमें से प्रत्येक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है जो आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। चूँकि सब्जियाँ तली हुई नहीं, बल्कि उबली हुई होती हैं, इसलिए उनमें पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा बरकरार रहती है।

2. इसे नारियल के दूध में पकाया जाता है:

नारियल का दूध भी पोषक तत्वों से भरपूर होता है और कई संभावित स्वास्थ्य लाभों के साथ आता है। यह वजन घटाने और हृदय स्वास्थ्य में सहायता कर सकता है।

3. इसमें तेल कम लगता है:

इस ग्रेवी में अलग से कोई भी तले हुए तत्व नहीं होते हैं. केवल कुछ प्रारंभिक सामग्रियों को भूनने के लिए ही तेल का उपयोग किया जाता है। यदि आप आम तौर पर अपने तेल के सेवन में कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं, तो यह नुस्खा एक अच्छा विकल्प है।

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मिक्स्ड वेज कोकोनट ग्रेवी कैसे बनाएं | मिक्स वेज नारियल करी की त्वरित और आसान रेसिपी

अपनी पसंद की विभिन्न सब्जियों को साफ और काट लें। आप आलू, गाजर, हरी मटर, फूलगोभी आदि का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों को हल्का उबाल लें और एक तरफ रख दें। – अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें राई, करी पत्ता, हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज डालें. मसाला पाउडर डालें और सामग्री को भूनें। इसके बाद इसमें उबली हुई सब्जियां मिलाएं और नारियल का दूध डालें। अंत में, नमक और इमली/टमाटर डालें और बर्तन को ढक दें। कुछ देर तक धीमी आंच पर पकाएं. ग्रेवी के ऊपर गरम मसाला और हरा धनियां डाल दीजिए. गर्मागर्म आनंद लें.

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मिक्स्ड वेज कोकोनट ग्रेवी कैसे परोसें

क्लासिक जोड़ी चावल, रोटी और सादे परांठे हैं। चूंकि यह रेसिपी दक्षिण भारतीय स्वादों से प्रेरित है, इसलिए यह डोसे के साथ भी अच्छी लगेगी – खासकर नीर डोसा के साथ। और यदि आप गाढ़ी ग्रेवी पसंद नहीं करते तो क्या होगा? पकवान पकाते समय थोड़ा गर्म पानी और अतिरिक्त नारियल का दूध डालें। यह इसे अधिक तरल, करी जैसी स्थिरता देगा।

अगली बार जब आप मिश्रित शाकाहारी व्यंजन पकाने की योजना बना रहे हों, तो इसे चुनें। हमें यकीन है कि आप इसकी सादगी और स्वादिष्टता की सराहना करेंगे। हम यह सुनने का इंतजार करेंगे कि आप इसके बारे में क्या सोचते हैं।

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तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, आश्चर्य और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह अपने अगले भोजन के बारे में आनंदपूर्वक नहीं सोच रही होती, तो उसे उपन्यास पढ़ना और शहर में घूमना अच्छा लगता है।