वजन कम करने के लिए भोजन को प्लेट में कैसे सजाएं, पोषण विशेषज्ञ बता रहे हैं
वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सबसे पहले आपको प्रोसेस्ड और कैलोरी-घने खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना होगा, जिनमें चीनी, नमक और अस्वास्थ्यकर वसा अधिक होती है। एक बार जब आप स्वच्छ और स्वस्थ खाना शुरू कर देंगे, तो आप अपने स्वास्थ्य और फिटनेस में कई सकारात्मक बदलावों का अनुभव करेंगे। हालाँकि, उल्लेखनीय परिवर्तन प्राप्त करने के लिए, विशेष रूप से अपने वजन में, स्वस्थ, घर का बना खाना ज़्यादा न खाना भी महत्वपूर्ण है। घर पर पकाए गए रोटियाँ, चावल या तले हुए खाद्य पदार्थ अधिक खाने से वजन बढ़ सकता है। तो, हम क्या करें? हाल ही में इंस्टाग्राम वीडियो में, न्यूट्रिशनिस्ट दीपशिखा जैन ने वजन कम करने के लिए अपने भोजन को सही तरीके से परोसने का तरीका बताया।
“एक संतुलित प्लेट का मतलब है आपका स्वस्थ होना! जब आप एक प्लेट में सभी प्रकार के मैक्रो और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स को शामिल करके ध्यानपूर्वक खाना सीखते हैं, तो अधिकांश समस्याएं और अधिक खाना बंद हो जाता है,” पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, “अधिकांश लोग वजन कम करने के लिए संघर्ष करते हैं या मोटापे और बीमारियों से ग्रस्त होते हैं क्योंकि वे नहीं जानते कि अपनी प्लेट में भोजन का संतुलन कैसे बनाए रखें।”
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वजन घटाने के लिए भोजन की व्यवस्था कैसे करें:
सबसे पहले आपको अपनी प्लेट को चार बराबर भागों में बाँटना होगा, जिससे आपको अपने मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को संतुलित करने में मदद मिलेगी। आप चॉपस्टिक या बटर नाइफ की मदद से ऐसा कर सकते हैं। अब आइए वजन घटाने और अच्छे स्वास्थ्य के लिए अपने भोजन को प्लेट में रखने के लिए आवश्यक चार तत्वों को समझें:
1. सलाद से शुरुआत करें
पहले आधे हिस्से को कच्ची सब्जियों या सलाद से भरें। इससे आपका ब्लड शुगर लेवल बेहतर रहेगा।
2. प्रोटीन से भरपूर दाल या ग्रेवी
खाने का दूसरा क्रम और जो जगह आपको भरनी है वह है प्रोटीन। तो यह दाल, दाल, पनीर की सब्जी या कोई भी प्रोटीन स्रोत हो सकता है जो आपको पसंद हो।
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3. रायता या दही
तीसरा स्थान प्रोबायोटिक्स या प्रीबायोटिक्स के स्रोत से भरा होना चाहिए। आप ग्रीक योगर्ट, रायता या सादा दही ले सकते हैं। यह आपके पाचन को बढ़ावा देने में मदद करेगा।
4. कार्बोहाइड्रेट के लिए रोटी
अंत में, आखिरी जगह को कार्बोहाइड्रेट के स्रोत से भरें। पोषण विशेषज्ञ मल्टीग्रेन रोटी चुनते हैं। अगर आप इस तरह से अपना खाना खाते हैं, तो आप अपने कार्बोहाइड्रेट पर नियंत्रण रख सकते हैं और आप उसका अधिक सेवन नहीं करते हैं।
पोषण विशेषज्ञ बताते हैं, “इस तरह, आपको मैक्रोज़ और प्रोबायोटिक्स मिल रहे हैं और साथ ही आप अपनी कैलोरी की मात्रा पर भी नियंत्रण रख पा रहे हैं। यह सब आपके वजन को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद करेगा।”
अपने अगले भोजन के लिए इस स्वस्थ प्लेटिंग तकनीक को आज़माएँ और देखें कि क्या यह आपको भाग नियंत्रण प्रबंधित करने, अधिक ध्यान से खाने और स्वस्थ और पौष्टिक तरीके से वजन कम करने में मदद करता है। उचित आहार का पालन करने के साथ-साथ, व्यायाम करने से आपका वजन कम करने में भी मदद मिलेगी और आपका शरीर मजबूत होगा।
