हैदराबाद में नालसार यूनिवर्सिटी कैंटीन में पाया गया और समाप्त भोजन पाया गया

हैदराबाद में नालसार यूनिवर्सिटी कैंटीन में पाया गया और समाप्त भोजन पाया गया

हाल ही में हैदराबाद में लॉ यूनिवर्सिटी के कैंटीन के परिसर में कई खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों की खोज की गई। 4 फरवरी, 2025 को, एक टास्क फोर्स ने शमीरपेट के नालसार विश्वविद्यालय में श्री साईं गनेश कैटरर्स द्वारा संचालित भोजन संयुक्त का निरीक्षण किया। अधिकारियों को पता चला कि इसका FSSAI लाइसेंस “खाद्य तैयारी परिसर के बजाय पंजीकृत पते पर प्राप्त किया गया था।” इसके अतिरिक्त, कीट नियंत्रण रिकॉर्ड और जल विश्लेषण रिपोर्ट FBO के साथ अनुपलब्ध थे [Food Business Operator]। टास्क फोर्स ने FOSTAC के साथ एक पर्यवेक्षक की अनुपस्थिति को भी ध्वजांकित किया [Food Safety Training and Certification] इस स्थापना में प्रशिक्षण।

टीम ने परिसर में कई स्वच्छता और संबंधित संबंधित मुद्दों का खुलासा किया। उन्हें स्टोर रूम में चूहे के मल और कॉकरोच संक्रमण मिला। उन्होंने कहा कि तैयारी क्षेत्र और भोजन क्षेत्र के दरवाजे और खिड़कियां कीट-प्रूफ स्क्रीन की कमी थी। तैयारी क्षेत्र के फर्श को “फिसलन” माना गया था। कुछ कच्चे माल को बिना फर्श के फर्श पर संग्रहीत किया गया। FBO ने रेफ्रिजरेटर (ओं) के लिए तापमान रिकॉर्ड भी बनाए नहीं रखा था।

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अधिकारियों ने बिना लेबल किए 90 किलो राजमा की खोज की। उन्होंने 20 किलो मस्केलन के बीज (कुछ करी की तैयारी में इस्तेमाल किया) को कीड़े से संक्रमित पाया और तुरंत उनसे छुटकारा पा लिया। उन्हें पैकिंग की तारीख, समाप्ति तिथि और बैच नंबर से संबंधित विवरण के बिना 30 किलो पूरे ग्रीन ग्राम भी मिला।

इससे पहले, खाद्य सुरक्षा टास्क फोर्स ने हैदराबाद में मधापुर पड़ोस में श्री चैतन्य शैक्षिक संस्थानों की केंद्रीय रसोई का निरीक्षण किया। उन्होंने एक्सपायर्ड फूड के किलो को जब्त कर लिया, कई स्वच्छता उल्लंघन को हरी झंडी दिखाई और आवश्यक दस्तावेजों की कमी का उल्लेख किया। पूरा लेख पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें।




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