मणिपुर की महिला का आलू चिप्स आइडिया विस्थापित लोगों को सम्मान और वेतन देता है

इंफाल/नई दिल्ली:

मणिपुर जातीय हिंसा में प्रीतम, बिद्या और संजय ने अपने घर खो दिए। वे मई 2023 से राज्य की राजधानी इंफाल में राहत शिविरों में रह रहे हैं। जैसे-जैसे संघर्ष बढ़ता गया – लगभग दो साल होने वाले हैं – उन्होंने शिविरों में बेकार और असहाय बैठने के बजाय, कुछ पैसे कमाने के लिए काम की तलाश शुरू कर दी।

लेकिन कठिनाई, उन्होंने कहा, तब स्पष्ट हो गई जब उन्हें ऐसा काम नहीं मिला जो आंतरिक रूप से विस्थापित लोग या आईडीपी बनने से पहले उन्होंने जो किया था, उससे मेल नहीं खाता, एक ऐसा शब्द जो उन्हें पसंद नहीं है क्योंकि किसी को भी अपने जन्मस्थान में विस्थापित नहीं किया जाना चाहिए।

उनकी खोज तब रुकी जब उन्हें 47 वर्षीय उद्यमी संजीता लिशम द्वारा स्थापित स्नैक फूड स्टार्टअप येनिंग मिली।

प्रीतम, बिद्या और संजॉय उन 30 लोगों में से हैं, जिन्हें एक सुरक्षित, सम्मानजनक कार्यस्थल पर अच्छे वेतन के साथ रोजगार मिला है। सुश्री लिशम का कहना है कि वे अब येनिंग के आलू चिप्स व्यवसाय का मूल हैं।

पैसे की कमी और विचारों की भारी कमी के कारण, सुश्री लिशम ने येनिंग आलू चिप्स ब्रांड की शुरुआत ऐसे समय में की जब जातीय हिंसा ने राज्य की अर्थव्यवस्था को बाधित कर दिया, छोटे व्यवसायों को बंद करने के लिए मजबूर किया, युवा उद्यमियों को राज्य छोड़ने के लिए प्रेरित किया और जोखिम लेने को हतोत्साहित किया।

“येनिंग का विचार एक व्यक्तिगत सपने के रूप में शुरू हुआ, जो प्रतिकूल परिस्थितियों से पैदा हुआ था। आलू के चिप्स दुनिया के सामने मणिपुर का स्वाद लाने का एक तरीका थे, लेकिन वे कुछ और भी बन गए – उन लोगों के लिए एक अवसर जिन्होंने अपना सब कुछ खो दिया था, उन्हें फिर से बनाने का रहता है,” सुश्री लिशम कहती हैं।

“मैंने कुछ ऐसा बनाने का अवसर देखा जो न केवल मेरे लिए आजीविका लाएगा, बल्कि दूसरों के लिए रोजगार भी पैदा करेगा, विशेष रूप से हिंसा से विस्थापित लोगों के लिए। मैं चाहता था कि येनिंग सिर्फ एक उत्पाद से अधिक हो – इसे नवीनीकरण के लिए खड़ा होना था, आशा के लिए, एक शुरुआत के लिए।”

संजीता लिशम, येनिंग की संस्थापक

जबकि प्रत्येक स्टार्टअप अपने अनूठे तरीकों से एक चुनौती है, मणिपुर ने अतिरिक्त कर्वबॉल फेंके जो सुश्री लिशम की सहनशक्ति का परीक्षण करेंगे। वह कहती हैं कि जातीय तनाव के बीच उत्पादन प्रक्रिया और लॉजिस्टिक्स का पता लगाने के लिए सही आलू की सोर्सिंग करने से इस विचार को जीवन में लाना असंभव लग रहा था।

“यह आसान नहीं था। सबसे अच्छा आलू माओ के पहाड़ी क्षेत्र से आना था, लेकिन उन्हें इम्फाल तक कांगपोकपी के माध्यम से मैतेई तक ले जाना जोखिम भरा था। और हमारी पहली कुछ खेपें विनाशकारी थीं। मशीनें ठीक से काम नहीं करती थीं; चिप्स या तो बहुत तैलीय थे या बहुत नरम थे, लेकिन हमने हार नहीं मानी, प्रत्येक झटके से सीखते हुए, प्रक्रिया को परिष्कृत करते रहे,” सुश्री लिशम कहती हैं।

माओ और इंफाल के बीच का राजमार्ग कांगपोकपी जिले के कुछ कुकी गांवों से होकर गुजरता है। कुकी जनजाति और मैतेई समुदाय मई 2023 से कई मुद्दों पर लड़ रहे हैं।

वह कहती हैं कि लॉजिस्टिक चुनौतियों के बावजूद वह किसी तरह एक छोटी फैक्ट्री स्थापित करने में सफल रहीं।

मणिपुर के येनिंग में एक कर्मचारी

“फैक्ट्री को वित्तपोषित करना भी एक संघर्ष था। पहले कोई बैंक मुझमें निवेश करने को तैयार नहीं था, इसलिए मैंने समर्थन के लिए अपने परिवार की ओर रुख किया। मेरी मां और बहनों ने मशीनरी, कच्चे माल की फंडिंग में मदद करने के लिए शुरुआती पूंजी प्रदान की, सोने की अंगूठियां और हार का योगदान दिया। , और सेटअप लागत। मेरे भतीजे, परवेश निंगोम्बम, जो एक जैव प्रौद्योगिकी छात्र है, की तकनीकी विशेषज्ञता के साथ इस समर्थन ने मुझे उत्पादन प्रक्रिया को परिष्कृत करने और संचालन को बढ़ाने की अनुमति दी, “सुश्री लिशम कहती हैं।

येनिंग के आलू के चिप्स आधुनिक और स्वच्छ प्रक्रिया से आते हैं। वे बड़े, स्थापित स्नैक फूड ब्रांडों से भरी पड़ोस की दुकानों की अलमारियों से खरीदे जाने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं।

राहत शिविर का कैदी प्रीतम, जातीय हिंसा शुरू होने से पहले एक किसान था। आज, वह येनिंग में एक पैकर है।

“मैंने सब कुछ खो दिया। मेरा घर जलकर खाक हो गया। मेरे पास बस मेरी ज़मीन थी। एचे [sister] संजीता ने मुझे मौका दिया; मैं आशा के साथ काम पर आया हूं। यह सिर्फ नौकरी के बारे में नहीं है – यह हमें यहां मिलने वाले सम्मान और समुदाय की भावना के बारे में है,” प्रीतम कहते हैं।

येनिंग का कहना है कि इसने मणिपुर में कई आंतरिक रूप से विस्थापित लोगों को रोजगार दिया है

बिद्या दो बच्चों की मां हैं और क्वालिटी कंट्रोल टीम के साथ काम करती हैं। वह कहती हैं कि जब वह राहत शिविर में थीं तो उन्हें चिंता थी कि वह अपने बच्चों को कैसे खाना खिलाएंगी।

वह कहती हैं, “यहां काम पर आने से मुझे आशा मिलती है। मेरी अब स्थिर आय है और मेरे बच्चे स्कूल में हैं। किसी ऐसी चीज़ का हिस्सा बनना बहुत अच्छा लगता है जो बढ़ रही है।”

संजॉय प्रोडक्शन लाइन में सुपरवाइज़र है। उनका कहना है कि उन्हें लगा था कि उन्हें फिर कभी काम नहीं मिलेगा।

“जब मैं यहां आया, तो मुझे तुरंत नौकरी पर रखे जाने की उम्मीद नहीं थी, लेकिन एचे ने मुझ पर विश्वास किया। उसने मेरे आत्मविश्वास को फिर से बनाने में मदद की और मुझे कुछ अलग करने का मौका दिया। यह नौकरी सिर्फ एक तनख्वाह से कहीं अधिक है – यह मेरा भविष्य है ।”