गाजर के छिलकों को अपने आहार में शामिल करने के 5 अप्रत्याशित तरीके (और आपको क्यों शामिल करना चाहिए!)

कौन कहता है गाजर के छिलके सिर्फ कूड़ा हैं? ये जीवंत, पोषक तत्वों से भरपूर पट्टियाँ वास्तव में रसोई में बहुत उपयोगी हैं! स्वाद से भरपूर, गाजर के छिलके आपके रोजमर्रा के भोजन को तुरंत संतुलित कर सकते हैं। ऐसी दुनिया में जहां भोजन की बर्बादी एक बड़ी बात है, सब्जियों के छिलकों का पुन: उपयोग करना एक छोटा लेकिन स्मार्ट कदम है। और चूँकि इस सर्दी में गाजर हर जगह उपलब्ध हैं, तो उन छिलकों को अच्छे उपयोग में क्यों न लाया जाए? जिज्ञासु? आपको होना चाहिए! अपने भोजन में गाजर के छिलकों को शामिल करने के 5 अत्यंत सरल तरीके यहां दिए गए हैं!

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घर पर गाजर के छिलके का उपयोग करने के 5 तरीके यहां दिए गए हैं:

1. कुरकुरे गाजर के छिलके के चिप्स

प्रसंस्कृत चिप्स को अलविदा कहें और गाजर के छिलके के चिप्स को नमस्कार! अपने गाजर के छिलकों को जैतून के तेल, एक चुटकी नमक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिलाएं – उस तीखे स्वाद के लिए लाल मिर्च पाउडर, जीरा और थोड़ा सा चाट मसाला डालें। कुरकुरा और सुनहरा होने तक बेक करें, और आपको एक स्वस्थ, अपराध-मुक्त नाश्ता मिल जाएगा। ये चिप्स खाने के लिए या आपके शीतकालीन सूप में अतिरिक्त कुरकुरापन जोड़ने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं!

2. गाजर का छिलका पेस्टो

पेस्टो से प्यार है? फिर इसे गाजर जैसा स्वाद दें! अपने गाजर के छिलकों को लहसुन, नट्स, जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएं। परमेसन का एक छिड़काव, और आपका काम हो गया! इसे पास्ता सॉस, सैंडविच स्प्रेड या नाचोज़ के लिए डिप के रूप में उपयोग करें। यह एक उत्तम स्वास्थ्यप्रद नुस्खा है जिसके लिए आप बार-बार वापस आएंगे – साथ ही, यह आपके भोजन को मसालेदार बनाने का एक आसान शून्य-बर्बाद तरीका है!

3. सब्जी का स्टॉक बनाएं

गाजर के छिलके घरेलू सब्जी स्टॉक के लिए गुप्त सामग्री हैं। उन छिलकों को प्याज के छिलके, धनिये के डंठल और अजवाइन के सिरे के साथ मिलाएं, फिर उन्हें पानी, नमक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ उबाल लें। तनाव, और वोइला – आपके पास एक समृद्ध, स्वादिष्ट स्टॉक है जिसे आप सूप, करी या ग्रेवी में उपयोग कर सकते हैं। यह आपके रोजमर्रा के व्यंजनों में अतिरिक्त स्वाद और पोषण जोड़ने का एक आसान तरीका है!

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4. झटपट अचार बनाएं

गाजर के छिलके प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं – तो क्यों न उन्हें तीखे अचार में बदल दिया जाए? उन्हें सिरके, पानी, नमक, चीनी और अपने पसंदीदा मसालों के साथ एक जार में डालें – सरसों के बीज और मिर्च बहुत अच्छे काम करते हैं। इसे कुछ दिनों तक ऐसे ही रहने दें, और आपको एक तीखा व्यंजन मिलेगा जो सैंडविच, रैप्स या यहां तक ​​कि आपके दाल-चावल के साथ भी परफेक्ट लगेगा। यह अचार बनाना बहुत आसान है, और यह स्वाद से भरपूर है!

5. अपनी स्मूथीज़ को बढ़ावा दें

क्या आप कुछ अतिरिक्त सब्जियाँ खाना चाहते हैं? अपनी स्मूदी में गाजर के छिलके मिलाएं! उन्हें संतरे, केले, या सेब के साथ मिलाएं – उनकी सूक्ष्म मिठास एक छुपे हुए पोषण को बढ़ावा देती है। सर्दियों के आरामदायक माहौल के लिए इसमें एक चुटकी दालचीनी या अदरक डालें। यह आपके आहार में अधिक फाइबर प्राप्त करने का एक आदर्श तरीका है, खासकर यदि आप सब्जियों के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं!

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